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ÜBER UNS
Willkommen bei Rafiness Patisserie & Café – einem Ort, an dem Leidenschaft und Handwerkskunst seit unserer Gründung im Jahr 2021 zu unvergleichlichen Genussmomenten verschmelzen. Unter der Leitung von Violeta Kristen und einem engagierten Team entstehen hier tagtäglich kleine Meisterwerke, die Ihre Sinne verzaubern.
In unserer Manufaktur kreieren wir mit Hingabe und handwerklichem Können köstliche Häppchen, Torten, Törtchen, Gebäck, Macarons, Eclaires, Pralinen und vieles mehr – alles aus frischen, ausgewählten und natürlichen Zutaten. Wir arbeiten mit besten regionalen Produkten und legen höchsten Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Künstliche Aromen und Zusatzstoffe kommen uns dabei nicht in die Tüte – denn nur das Echte kann wirklich überzeugen.
Unsere Kreationen entstehen mit Liebe zum Detail und einer tiefen Verbundenheit zur französischen Patisseriekunst. Jede Zutat, jeder Handgriff ist Teil eines Prozesses, der auf Perfektion und purem Geschmack basiert. Wir setzen auf saisonale Zutaten und schaffen so ein ständig wechselndes Sortiment, das unsere Gäste immer wieder aufs Neue begeistert.
In unserem Team arbeiten wir Hand in Hand daran, das Besondere zu erschaffen – sei es durch einfache Eleganz oder durch intensives Geschmackserlebnis. Unser Ziel ist es, Ihnen in jedem Bissen ein Stück handwerklicher Meisterleistung zu servieren, das nicht nur auf der Zunge zergeht, sondern auch im Herzen nachklingt.
Besuchen Sie uns und erleben Sie selbst, wie aus Leidenschaft und Können der pure Genuss entsteht.
Violeta Kristen
Die Leidenschaft für die süße Welt hat mich einfach überkommen.
Von da an wollte ich ganz genau wissen, wie diese zauberhafte Welt funktioniert!
Ich machte mich auf den Weg von der Konditorgesellin zur Konditormeisterin.
Vom Schokoladenliebhaber zum Chocolatier und vom Törtchenliebhaber zum Patissier.
Jetzt kann ich täglich meiner Leidenschaft folgen, aber vor allem begeistert es mich, wenn ich Freude auf die Gesichter vieler verschiedene Menschen zaubern und diese in eine ganz besondere Welt entführen kann.
- Da wo Geschmack und Genuss kein Ende hat! -
Nach meinen Umwegen durch das Wirtschaftschemiestudium und die Arbeit in der Wirtschaftsprüfung, habe ich meine Ausbildung zur Konditorin in Dessau und Magdeburg absolviert.
Der Konditormeister wurde mit voller Begeisterung in Iserlohn abgelegt und somit der Grundstein für die Gründung von "Rafiness Patisserie" als Auftragspatisserie in 2021 gelegt.
In 2024 können wir uns endlich vergrößern und verlegen unsere Patisserie nach Ottobeuren. Neben der reinen Patisserie wird zusätzlich ein Café mit großem Angebot eröffnet.
- Ein lang ersehender Traum geht in Erfüllung! -
Mit verschiedenen Wettbewerben und Fortbildungen halte ich mein Wissen und Können auf einem hohen Niveau, damit nicht nur die neusten Trends verfolgt, sondern auch die Kunden immer vom Neuen begeistert werden können.
Der Berufsstand und das Handwerk "Konditor", sowie auch die Ausbildung liegt mir sehr am Herzen, so dass ich gerne im Vorstand der Konditoren-Innung Bayern bin und mit frischem Wind Neues bewege.
