Belgische Kuvertüre Callets Weiß 28% sind in einer praktischen Form und ganz leicht zum dosieren.
 
Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts.
Auch perfekt für heiße Schokolade geeignet.
 
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45°C
Kristallisationstemperatur: 27°C
Arbeitstemperatur: 28 - 29°C
 
Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Aroma: Vanilleextrakt, Kakao: mindestens 28 %. Kuvertüre kann Spuren von Schalenfrüchten und Gluten enthalten.
 
 
Nährwertangaben - Menge pro 100 Gramm:
Energie
585 Kcal
Energie
2436 kJ
Fett
38,6 g
Davon gesättigte Fettsäuren
23,3 g
Kohlenhydrate
54 g
Zucker
54 g
Eiweiß
5,4 g
 
 
Inhalt: 250gram