Belgische Kuvertüre Callets Zartbitter 60% sind in einer praktischen Form und ganz leicht zum dosieren.
 
Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts.
Auch perfekt für heiße Schokolade geeignet.
 
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45 - 50°C
Kristallisationstemperatur: 27°C
Arbeitstemperatur: 31 - 32°C
 
Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Kakao: mindestens 60 %. Kuvertüre kann Spuren von Schalenfrüchten und Gluten enthalten.
 
Nährwertangaben - Menge pro 100 Gramm:
Energie
551 Kcal
Energie
2293 kJ
Fett
35,9 g
Doppelt gesättigte Fettsäuren
21,6 g
Kohlenhydrate
45 g
Zucker
38,9 g
Eiweiß
7 g
 
Inhalt: 500gram